Mazā kartupeļu čipsu ražotne ir paredzēta kartupeļu čipsu apstrādei no kartupeļu mazgāšanas līdz kartupeļu čipsu iepakošanai. Visam procesam ir augsta automatizācija un tā uzstādīšana ir elastīga. Visas galvenās daļas mašīnas ir izgatavotas no nerūsējošā tērauda. Mēs piedāvājam augstākās kvalitātes dažādu jaudu pusautomātisko kartupeļu čipsu gatavošanas iekārtu par saprātīgu cenu. Maza mēroga kartupeļu čipsu mašīna varētu apstrādāt arī saldos kartupeļus, manioku, burkānus un citus dārzeņus. Tas patiešām ir daudzfunkcionāls.

Pirmais aprīkojums, ko izmanto frī kartupeļu un kartupeļu čipsu ražošanā, ir griešanas un kubiņu griešanas mašīna, kas paredzēta kartupeļu sagriešanai mazos, viendabīgos gabaliņos, lai atvieglotu gatavošanu. Tas darbojas ātri un precīzi, garantējot kartupeļu kubiņu un šķēlīšu lieluma konsekvenci. Atkarībā no ražošanas līnijas izmēra un prasībām ir dažādi šīs iekārtas veidi un jaudas.

Pēc griešanas un sagriešanas kubiņos kartupeļi ir jānotīra. Tas ir būtisks solis, lai nodrošinātu, ka kartupeļos nav netīrumu, smilšu un citu piesārņotāju, kas varētu būt uz to virsmas. Tīrīšanas mašīna kartupeļu mazgāšanai un beršanai izmanto ūdeni un birstes, pēc tam tos skalo ar ūdeni, lai garantētu, ka tie ir tīri un sagatavoti nākamajam ražošanas posmam.

Nākamā mašīna, ko izmanto ražošanas līnijā, ir pīlinga mašīna. Mizošanas mašīna nomizo kartupeļus, noņemot to ārējo mizu, atstājot tiem gludu un viendabīgu izskatu. Mizošanas mašīna ir paredzēta darbam ar dažāda lieluma kartupeļiem, nodrošinot, ka visi kartupeļi saņem vienlīdzīgu attieksmi. Mizošanas mašīna nodrošina kartupeļu gatavību nākamajam ražošanas posmam.

Pēc mizošanas kartupeļus sagriež vēlamās formās un izmēros un pēc tam ņem uz cepšanas mašīnu. Cepamā mašīna ir paredzēta kartupeļu cepšanai karstā eļļā, nodrošinot to vienmērīgu gatavību un zeltaini brūnu nokrāsu. Cepšanas process ir ļoti svarīgs, lai nodrošinātu, ka kartupeļu čipsiem un frī kartupeļiem ir pareizā tekstūra un garša. Cepšanas mašīnai ir dažādas formas un izmēri atkarībā no ražošanas līnijas vajadzībām.

Pēc cepšanas nākamais solis ir liekās eļļas noņemšana no kartupeļu čipsiem un frī kartupeļiem. Eļļas noņemšanas process ir būtisks, lai nodrošinātu, ka uzkodas nav pārāk taukainas un tām ir ilgāks glabāšanas laiks. Eļļas noņemšanas mašīna izmanto centrbēdzes spēku, lai iegūtu eļļu no kartupeļu čipsiem un frī kartupeļiem, atstājot tos sausus un kraukšķīgus.

Pēc eļļas noņemšanas kartupeļu čipsi un frī kartupeļi tiek nosūtīti uz dzesēšanas iekārtu. Dzesēšanas iekārta ir paredzēta, lai pazeminātu uzkodu temperatūru līdz istabas temperatūrai. Atdzesēšanas process nodrošina, ka kartupeļu čipsi un frī kartupeļi ir gatavi iepakošanai, nezaudējot savu kraukšķīgumu un tekstūru.

Lieljaudas karstā gaisa cirkulācijas žāvēšanas krāsns izmanto trokšņu novēršanu un termiski stabilu aksiālās plūsmas ventilatoru un automātisko temperatūras kontroles sistēmu. Visa cirkulācijas sistēma ir slēgta, lai žāvēšanas krāsns siltuma efektivitāte palielinātos no 3–7% no tradicionālās žāvēšanas krāsns līdz 35–45% no pašreizējās. Augstākā siltuma efektivitāte var būt līdz 50%. Veiksmīgā karstā gaisa cirkulācijas krāsns konstrukcija ļauj karstā gaisa cirkulācijas žāvēšanas krāsnim mūsu valstī sasniegt augstāko līmeni pasaulē. Tas ietaupa enerģiju un palielina ekonomisko labumu.

Rūpnieciskās pārtikas žāvēšanas mašīnas īpašības

1. Lielākā daļa karstā gaisa tiek riņķoti cepeškrāsnī, augsta siltuma efektivitāte, taupa enerģiju.
2. Aprīkots ar piespiedu ventilāciju un regulējamām gaisa sadales plāksnēm.
3. Plaša siltuma avotu izvēle, piemēram, tvaiks, karstais ūdens, elektrība, tālu infrasarkanais starojums utt
4. Zems mašīnas troksnis, līdzsvara darbības process, automātiska temperatūras kontroles sistēma, vienkārša uzstādīšana un apkope.
5. Iekšējā siena ir nerūsējošais tērauds, ārējā siena ir oglekļa tērauds (ar jauku vāka krāsojumu).
6.Plašs pielietojums. Piemēram, pārtika, dārzeņi, augļi, zivis, garneles, jūras gurķi utt